🥓Свиной и говяжий карбонат.

👨‍🍳Ингредиенты:
▪️говядина (филейный край)
▪️свинина (карбонат)
▪️соль
▪️нитритная соль
▪️лавровый лист
▪️кориандр
▪️перец душистый
▪️перец горошек
▪️красный перец (копченый)
▪️орегано
▪️сухой чеснок
▪️чаман
▪️мускатный орех