Балык из толстолобика в домашних условиях.

Ох, и люблю я солёную рыбку! Также как, и мой муж, в принципе… Мы, можно сказать, уже эксперты в выборе и приготовлении таких блюд. Решили, вот, попробовать и новый для нас рецепт.
Недавно узнали с мужем, как приготовить балык из толстолобика в домашних условиях. Сразу решили запастись рыбой и приступить к созданию закуски, ведь настаиваться блюдо будет долго. Но, поверьте, оно того стоит. Тем более, что делается всё впрок и вы долгое время сможете себя баловать этим балыком.
Ингредиенты:
Толстолобик — 5 Кг
Соль — По вкусу (крупного помола)

Приготовление: Рыбу промойте. Нарежьте её до хребта вдоль головы (но её не отрезайте). Срезайте филе вдоль рёбер, двигаясь к хвосту.

Балык из толстолобика в домашних условиях. - 949807797352

Таким образом отделите до конца филе, а косточки уберите. Нарежьте всё среднего размера кусочками и уложите в стеклянную посуду. Теперь всё хорошо присыпьте солью, чтобы филе даже не было видно. А лучше укладывайте слоями соль и рыбу.