Куриные сердечки, тушенные с грибами, в соусе

Куриные сердечки - нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Куриные сердечки, тушенные с грибами, - одно из них. Сердечки, целые шампиньоны и помидоры черри отлично гармонируют друг с другом. И всё это под вкуснейшим соусом из соевого соуса, сливок и горчицы!
Ингредиенты (на 4 порции):
▰ Сердечки куриные - 500 гр.;
▰ Шампиньоны - 500 гр.;
▰ Помидоры черри - 300 гр.;
▰ Фасоль красная консервированная - 240 гр.;
▰ Соус соевый - 4 ст. ложки;
▰ Сливки - 4 ст. ложки;
▰ Горчица - 1 ст. ложка;
▰ Чеснок - 1 зубчик;
▰ Масло растительное - 5 ст. ложек;
▰ Перец чёрный молотый - по вкусу;
▰ Перец душистый горошком - по вкусу;
▰ Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Подготавливаем продукты для приготовления куриных сердечек с грибами. В процессе готовки нам понадобится кипяток.
2. Сердечки тщательно промываем, срезаем лишний жир и плеву. Отвариваем сердечки в подсоленной воде под крышкой в течение 30 минут. Откидываем на дуршлаг.
3. Грибы моем, отвариваем 15 минут в подсоленной воде. Если грибы слишком большие, режем их пополам. Откидываем на дуршлаг.
4. Помидоры заливаем кипятком на 30 секунд. Затем промываем холодной водой и очищаем от шкурки.
5. Отваренные грибы обжариваем на растительном масле в течение 5 минут. После обжарки выкладываем грибы в удобную посуду.
6. Отваренные сердечки также обжариваем на растительном масле 5 минут.
7. Соевый соус и горчицу смешиваем.
8. В сковороду с сердечками добавляем грибы и получившийся соус. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с грибами 1 минуту.
9. Добавляем сливки и перемешиваем. Тушим сердечки в соусе ещё 5 минут.
10. В это время чистим и рубим чеснок.
11. В сковороду добавляем чеснок, фасоль, помидоры, чёрный и душистый перец. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с помидорами и фасолью ещё 3 минуты. Выключаем нагрев.
12. Куриные сердечки с грибами, в соусе, готовы.
Приятного аппетита!