ЦЕНТР МЕДИЦИНСКИХ КНИЖЕК И СПРАВОК

Мыть или не мыть: вот в чем вопрос? Разберемся подробнее, какие продукты нужно мыть обязательно, а какие не требуют «водных процедур». ❌ Мясо мыть бесполезно – все бактерии и паразиты и так погибнут при качественной термической обработке. Более того, это также может быть и опасно. При мытье мяса на 15–20  см вокруг разлетаются брызги, содержащие опасные патогены. ✅ Фрукты и овощи — мыть обязательно. Потому что кожура защищает мякоть, но не наши руки, которыми мы потом эту мякоть берём. ❌ Яйца лучше не мыть – так можно нарушить целостность естественной плёнки и выпустить патогены внутрь яйца. ✅ Зелёный салат и зелень – это частый источник кишечных инфекций, поэтому их нужно промывать с

Нужно ли пить коллаген? «Традиция» пить добавки, содержащие коллаген, пришла к нам с Востока. Там искренне верят, что регулярный прием этого вещества помогает сохранить молодость кожи и здоровье суставов. Так ли это на самом деле? ✅ Коллаген не повлияет на существующие морщины, но поможет сделать кожу менее сухой и более эластичной. Дополнительно вещество способствует улучшению состояния ногтей и волос. ✅ С возрастом количество коллагена в организме уменьшается и увеличивается риск заболеваний суставов – например, остеоартрита. Прием добавок способствует снижению болевого синдрома и замедляет развитие болезни. ✅ Остеопорозом страдают многие пожилые люди, чаще —женщины. Предупредить кри

Что такое усталость или как нас обманывает собственный мозг Усталость – это всего лишь хитроумное чувство, которое наш мозг моделирует, когда он решает, что пора признать свое физическое поражение и отдохнуть.   Не верите? Вспомните, как марафонец, после длительного забега, еще легко пробегает круг почета с кубком в руках. И это не совсем «второе дыхание». Просто, когда вы даже очень устали, мышцах спрятаны невероятные запасы энергии, а в крови свободно бродит глюкоза и жирные кислоты! И этого достаточно для совершения еще одного небольшого подвига, главное — это не поддаться на уговоры мозга, что сил больше не осталось.  Конечно же, не стоит ежедневно работать на износ. Но если ситуац

Действительно ли мед полезнее сахара? Все знают, что сахар вреден и его употребление нужно максимально снижать. Другое дело мед — натуральный, ароматный и очень полезный. Но действительно ли это так?!  Сравним составы этих продуктов:  ✅ сахар — 50% глюкозы и 50% фруктозы;  ✅ мед — 30% глюкозы и 40% фруктозы, а оставшиеся 30% это вода, цветочная пыльца, микроэлементы.   Действительно, употребление меда дает дополнительные преимущества в виде биологически активных веществ и микроэлементов. Но эта разница очень мала, чтобы говорить об исключительной пользе. И мед, и сахар имеют высокий гликемический индекс, создают высокую углеводную нагрузку. По сладости сахар немного уступает своему ко

Как легко войти в правильный ритм питания после праздников? Новогодние застолья часто имеют последствия в виде лишнего веса. Да и вернуться к нормальному рациону после изобилия вкусностей тоже не совсем просто. Но вполне реально! Особенно, если следовать эффективным советам.  👍 Начинайте утро со стакана теплой воды, которая запускает обменные процессы в организме.  👍 Добавляйте в рацион много зелени, которая поможет желудку справиться с последствиями обилия калорийной пищи.  👍 Придерживайтесь интервалов между приемами пищи. А на перекус, вместо бутербродов, употребляйте овощи и фрукты.  👍 Сократите количество потребления кофе до 2 порций в день.  👍 Не забывайте о физической акти

Помощники при отравлении, которые есть на каждой кухне 🫒🍋 И речь идет не об аптечных препаратах, а о лимоне и натуральном оливковом масле. Ароматный соус на основе лимонного сока и масла сделает любое блюдо не просто вкусным, но и действительно полезным.   Особенно полезно такое сочетание продуктов в период, когда организм восстанавливается после отравления. В первую очередь лимонно-оливковый дуэт полезен для печени, поскольку снижает нагрузку на орган и позволяет ему быстрее очиститься от накопившихся токсинов. Дополнительно смесь масла и лимона положительно воздействует на слизистые оболочки желудка и кишечника, что способствует нормализации процесса пищеварения.   При отравлении м

Растительные стимуляторы иммунитета Холод, сырость, активизация вирусов — все это заставляет задуматься о способах повышения защитных сил своего организма. Бежать в аптеку за иммуностимуляторами? Нет, эффективнее и безопаснее использовать народные средства, проверенные поколениями. ✅ Перечная мята. Содержит монотерпен ментол, действующий как обезболивающее, расширяет дыхательные пути, облегчает носовое дыхание. А также богата флавоноидами, укрепляющими защитную систему.  ✅ Имбирь. В составе ароматного корня есть фенольные соединения, проявляющие мощную антиоксидантную активность, уменьшают окислительный стресс.  ✅ Куркума. Самым ценным компонентом в составе яркой специи является полифен

Наш мозг нас обманывает!  На самом деле иногда наш мозг нас обманывает, а мы даже не догадываемся об этом. Рассмотрим несколько примеров, доказывающих коварность нашего ума.  🧠 Утоление жажды уже после пары глотков воды. На самом же деле потребуется не менее 20 минут, чтобы вода попала в кровь, и жажда исчезла.  🧠 Прилив энергии уже после первого глотка крепкого и ароматного кофе. Кофеин, который и отвечает за прилив бодрости, попадет в кровь лишь через 15 минут, а максимальный его эффект наступит через 45 минут.  На самом деле мозг нас не обманывает! Просто этот орган очень не любит неожиданности, поэтому заранее моделирует исход ситуации:  ✳ Вода - утоление жажды;  ✳ Кофе - прил

4 продукта, которые помогут побороть осеннюю хандру Если осенью ничего не хочется, кроме как спать, не вставать весь день с теплой постели, с этим нужно что-то делать. Натуральные чудо-средства помогут победить сонливость и обрести суперспособность выходить на улицу в хорошем настроении даже в самый дождливый день.   1⃣ Яблоки - богаты бором, железом, магнием и витамином С, благодаря чему помогают выйти из осенней спячки, повышают активность и внимание.  2⃣ Цитрусовые - содержат много витаминов, кальция, железа, калия и других полезных веществ.  3⃣ Горький шоколад - стимулятор мозга, а также отличная таблетка для хорошего настроения.  4⃣ Шпинат - богатый витамином С и полезными микроэ