Фуа-гра (фр.

Foie gras — «жирная печень») -жирная утиная или гусиная печень - традиционный французский деликатес. Подают фуа-гра в качестве закуски. Чтобы ее приготовить, нужны сноровка и некоторые знания, поскольку жирная птичья печень буквально тает при высоких температурах.
Классические «компаньоны» этого нежного продукта - жареные лисички, печеные яблоки, зеленый салат, лесные ягоды, хлеб из муки грубого помола, пюре из каштанов. Фуа-гра никогда не намазывают на хлеб!
Подробнее или сделась заказ можно здесь: http://www.mechtagurmana.ru/catalog/izdeliya-iz-ptitsy/foie-gras/160/