всё, что нужно к пасхе уже готово в макси: куличи, декор для яиц, ингредиенты на творожную пасху и выпечку.

ингредиенты:
— молоко - 80 мл
— сухие дрожжи - 6 гр
— сахар - 100 гр
— яйцо - 1 шт
— желтки - 2 шт
— мука - 350 гр
— соль - щепотка
— сливочное масло - 140 гр
— апельсин - 1 шт
— сухофрукты - (изюм, клюква, вишню) - 100 гр
— орехи - 30 гр

как готовить:
1. снять цедру с апельсина и выжать сок (необходимо 30 мл). сухофрукты залить кипятком на 10 минут, просушить
2. в теплое молоко насыпать дрожжи и 1 ч л сахара. накрыть и оставить на 15 минут в теплом месте. яйцо и желтки взбить с сахаром до белой пышной массы.
3. муку смешать с солью. добавить яичную массу, 40 гр растопленного сливочного масла, 30 мл апельсинового сока, цедру апельсина и дрожжевую опару. замесить гладкое мягкое тесто. миску смазать маслом, выложить тесто и убрать в теплое место на подъем примерно на 1-1,5 часа. тесто должно увеличиться вдвое.

4. подошедшее тесто разделить на 3 части. накрыть и оставить на 10 минут. каждую часть раскатать в прямоугольник максимально тонко. смазать мягким сливочным маслом, посыпать сухофруктами и орехами. свернуть рулетом по узкой стороне плотно. каждый рулет разрезать вдоль не до конца. свернуть улиткой в два этажа. уложить в форму, накрыть и оставить на расстойку на 1 час.

5. выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 10 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности. посыпать сахарной пудрой.