Домашняя лазанья

Попробуйте приготовить это блюдо с пастой.

Делаем жизнь вкуснее и зиму ярче с рецептом лазаньи от нашей покупательницы.

Ингредиенты:

- листы для лазанья - 10 шт
- фарш мясной - 500 грамм
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- протёртые томаты - 500 грамм
- сыр Пармезан - 100 грамм
- соль, перец черный молотый по вкусу
- растительное масло для жарки - 2 ст.л

Соус бешамель:

- молоко - 400 мл
- мука - 3 ст.л
- сливочное масло - 40 грамм
- соль - 1/2 ч.л

Приготовление:

1. Нарезать мелко чеснок, лук и обжарить на масле до золотистой корочки. Добавить на сковороду фарш и обжарить, хорошо перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Когда весь фарш поменяет цвет, добавить в смесь томаты. Тушить смесь в течение 10-12 минут, пока вся влага не испарится.

3. Соус бешамель. В небольшой кастрюле или сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы мука приобрела лёгкий золотистый цвет.

4. Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая соус, добавить соль. Готовить соус до загустения (3-5 минут).

5. Форму смазать сливочным маслом. Собрать лазанью в форме, чередуя листы для лазаньи - соус бешамель- тёртый сыр - мясной фарш. Последний слой листья для лазаньи - соус бешамель - тёртый сыр Пармезан. Накрыть форму фольгой и запекать при
температуре 180 градусов 30 минут, затем снять фольгу, увеличить температуру до 200 градусов и запекать до румяной корочки (5 - 7 минут).