✅ Фрукты, ягоды: абрикосы, персики, яблоки, бананы, ананасы, виноград, груши, киви, чернику, вишню, клюкву, клубнику, малину, смородину, финики, инжир, чернослив, ревень и т.д.
✅ Овощи: морковь, огурцы, свеклу, помидоры, лук, перец, баклажаны, картофель, сельдерей, кабачки, репу, кукуруза, горох, бобы, и т.д .
✅ Травы и специи: укроп, петрушку, базилик, орегано, тимьян, кориандр, мяту, боярышник и т.д.
Грибы: шампиньоны, грузди, опята, лисички, белые грибы.
Семена и орехи: семена подсолнечника, тыквы, кунжута, льна, грецкие орехи, фундук, арахис, кешью, миндаль.
Молочные продукты: йогурт и сыр.
Чем хороши продукты из дегидратора и как их применять ⁉
Высушенные продукты – уже сами по себе концентрат вкуса и аромата. Например, сушеные фрукты более сладкие, чем свежие. Сушка сохраняет важные питательные вещества, которые теряются во время консервации, варки или жарки. В процессе сушки не добавляется сахар, жир, химические вещества-консерванты. Это отличная альтернатива магазинным чипсам и сладостям для всей вашей семьи.
Мне очень нравится морковь из дегидратора, совершенно неповторимым вкусом обладает сушеный лук, хорошо получается свекла. Замечательно высушиваются помидоры (кстати, добавление в блюда сушеных помидор делает их невероятно вкусными!). То же самое могу сказать и о моих любимых кабачках. Хорошо получается сушеная в дегидраторе тыква – аромат, вкус – выше всяких похвал.
Это по овощам. А уж что говорить о фруктах и ягодах! Рекомендую обязательно высушить клубнику, яблоки, груши, абрикосы! Вы даже не представляете, насколько это вкусно (надеюсь, полезно тоже!). Овощи, фрукты, грибы, которые высушил дегидратор, я добавляю в выпечку – хлеб, кексы, тортики, соусы, подливы.
Кроме того, появились блюда, в которых сушеные овощи вообще «гвоздь программы». Например, я не знала, что можно приготовить блюдо польской кухни - котлеты без мяса! (из пшённой крупы с сушеными помидорами).
Лук, травы, зелень можно измельчать, добавлять в бездрожжевые лепешки . Сушеные продукты обогащают вкус пищи и выпечки. Очень советую добавлять их к рецептам: супов, салатов, пиццы, тортов, десертов, компотов
Дегидратор и экономия ⁉
Очень удобно и выгодно покупать и сушить фрукты, зелень, овощи на пике сезона при самых низких ценах. Позже, когда сезон уже пройдет, эти продукты либо уже не продаются, либо цена их в магазинах слишком высока, вы можете использовать их засушенную версию в течение всего года.
Такой подход приносит значительную экономию. Ко всему, высушивание в дегидраторе достаточно дешево, ведь потребляемая мощность сушилки невелика. Модель дегидратора "Мастер сушки" разработана с учетом экономии потребления электроэнергии. www.мастерсушки.рф # мастерсушки.рф #мастерсушки #ресторатор #оборудованиедляресторанов #оборудованиедляресторана #сушеныеовощи #сушеныефрукты #вяленыепомидоры #вяленоемясо #вяленаярыба #вяленыеовощи #вяленыефрукты #зож #сыроедение #вегетарианство #сохраниурожай #кухня #творчествонакухне #сухоцветы #снеки #сухофрукты #нетпросрочке #сушкатрав #изменяямирклучшему
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев