СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ** ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 КАЛОРИЙНОСТЬ: 452 ккал Ингредиенты ФИЛЕ ЛОСОСЯ 4 шт. по 125 г КИНЗА ½ пучка МЯТА ½ пучка НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУТ 150 г ОГУРЕЦ 1 шт. ЛУК ШАЛОТ 2 шт. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1 шт. ТОРТИЛЬИ 4 шт. БЕЛЫЙ ВИННЫЙ УКСУС 1 ст. л. МОРСКАЯ СОЛЬ по вкусу МОЛОТЫЙ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу САХАР щепотка ОЛИВКОВОЕ МАСЛО по вкусу Натрите лосося (но не кожу) солью, чёрным перцем, сбрызните маслом.Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите филе лосося кожей вниз на сковороду и оставьте на 8—9 минут или до готовности, пока кожа не станет хрустящей. Переверните рыбу и сразу выключите огонь — филе окончательно приготовится за счёт остаточного тепла.Отложите пару стеблей кинзы в сторону. У остальных оторвите листочки и нарубите вместе с листиками мяты. Смешайте с йогуртом.Нарежьте огурец на тонкие пластинки (воспользуйтесь овощечисткой). Мелко нарежьте лук шалот и перец чили. Переложите все овощи в одну миску. Добавьте туда уксус, сахар, щепотку соли и перемешайте.Нарежьте филе лосося на крупные кубики (по желанию снимите кожицу) и разложите на тортильи (можно взять кукурузные или цельнозерновые). Добавьте соус из йогурта и трав, все овощи, оставшиеся листочки кинзы и скрутите.