СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: * ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 КАЛОРИЙНОСТЬ: 531 ккал Ингредиенты АВОКАДО 2 шт. ПОМИДОРЫ 2 шт. ЧЕСНОК зубчик МОЛОТЫЙ ТМИН 4 щепотки ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК 2 шт. КИНЗА пучок ЛАЙМ 1 шт. ГОВЯДИНА (СТЕЙКИ) 560 г СУШЁНЫЙ ОРЕГАНО 1 ч. л. СЛАДКАЯ ПАПРИКА 1 ст. л. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ТОРТИЛЬЯ 4 шт. НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ 4 ст. л. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1—2 шт. МОРСКАЯ СОЛЬ, МОЛОТЫЙ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу ОЛИВКОВОЕ МАСЛО по вкусу Приготовьте соус гуакамоле — положите в блендер очищенный и нарезанный авокадо, половинки помидоров (возьмите спелые), нарубленный зубчик чеснока и зелёный лук (без белой головки), молотый тмин, почти всю кинзу (оставьте пару стеблей для украшения) и взбейте до кремообразной консистенции. Переложите соус в миску, добавьте по вкусу соль, перец, сок лайма и немного оливкового масла.Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Натрите говядину солью, перцем, орегано и паприкой. Постучите по стейкам кастрюлей или скалкой, чтобы слегка расплющить их. Сбрызните стейки оливковым маслом и положите их на уже разогретую сковороду. Обжаривайте стейк с каждой стороны по минуте, в сумме около 5—6 минут.Выложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть. В это время разложите тортильи и смажьте их гуакамоле. Нарежьте стейки тонкими полосками, разделите между тортильями. Сбрызните немного оливковым маслом, выделившимся соком от мяса и заверните.Сверху положите немного йогурта, листочки кинзы и по желанию перец чили (аккуратно очистите его от семян и тонко нарежьте). Подавайте с дольками лайма.