ШВЕЙЦАРСКАЯ ЗАПЕКАНКА «СПАСИТЕ ЛЫЖНИКА!

»
любимые рецепты
Называется это блюдо «Эльпермагронен» или запеканкой для уставших лыжников. Считается, что именно ей потчуют голодных лыжников в Альпах. Приготовить запеканку — намного проще, чем выговорить её название. Обязательно запишите рецепт себе, не пожалеете!
Валентина ЦЫПЛЁНОК, г. Донецк
Ингредиенты: 400 г макарон, 300 г буженины (я заменяю ветчиной), 200 г брокколи, 1 ст. л. сливочного масла, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 3 ст. л. тёртого твёрдого сыра, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.
Приготовление. Бланшировать брокколи и разделить на соцветия. Отварить макароны в большом количестве воды. Они должны быть полутвёрдыми. Откинуть их на дуршлаг и полить холодной водой. Нарезать мясо мелкой соломкой, смешать с брокколи и макаронами. Смазать маслом огнеупорную форму, выложить макароны с мясом и брокколи. Взбить яйца со сметаной, солью и перцем. Залить этой смесью макароны. Посыпать тёртым твёрдым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30 мин.
Приятного аппетита!