ПОМИДОРЫ В МОРКОВНОЙ БОТВЕ

любимые рецепты
Любите помидорчики? Консервированные? Тогда делаем консервацию с морковной ботвой. И всё. Больше никакой зелени — ни хрена, ни укропа и других привычных добавок. Они попросту не нужны, томатики получаются сладко-солёными, целыми, а рассол — очень ароматным и прозрачным. Наша семья и друзья оценили и полюбили их в прошлом году. Солнца ясного, неба светлого и мира всем!
Олег Андруканец, с. Баклаши, Шелеховский район, Иркутская область, РФ
Ингредиенты из расчёта на литр воды: 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 4 ветки ботвы на банку.
Приготовление. В стерильные банки укладываем ботву, помидоры, заливаем кипятком на 20 мин. Затем сливаем, по новой заливаем рассолом, закрываем. Укутываем, остужаем — всё, как обычно.