Мясной Пирог

Полкило мяса (говядина),100 зелёного лука,2 луковицы,300 граммов вешенок, или других доступных грибов,300 граммов сыра «сулугуни»,пачку сливочного масла,стакан молока,пачку сухих дрожжей,яйцо,около 2,5 – 3 стаканов муки.
Мелко режем мясо и зеленый лук:
Обжариваем до полуготовности отдельно мясо, вешенки – отдельно и лук – до золотистого цвета. Делаем тесто:Стакантеплого молока вылила в кастрюльку, добавила пачку сухих дрожжей, яйцо,1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара, пачку сливочного масла, всеперемешала и добавила муку. Тесто замесила до мягкой консистенции имесила до тех пор, пока мука перестала прилипать к рукам.Тесто раскатываем и аккуратно укладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.Укладываем слоями мясо,Грибы и лук. Не забываем каждый слой посолить и поперчить.Сыр для пирога я натёрла на терке и перемешала с зеленью: кинза, укроп, петрушкаСмазала края теста яйцом и отправила в духовку на 20 минут.
Кексики на сметане.
Тесто:
2 стол.л.сметаны,
Показать полностью…
2 яйца,
100 гр.сахара,
80 мл.растительного масла,
150 гр муки,
1 ч.л.разрыхлителя
ванилин -щепотка .
1.Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все аккуратно перемешать, выложить в силиконовые формочки (только на 1/3).
2 . Выпекать при 170* - 15 минут (готовность проверить зубочисткой).
Приятного аппетита!!!