Открытый мясной пирог!

😍
ᅠ
💥Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.... советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий, и холодный!!💥
ᅠ
📌 Ингредиенты:
ᅠ
Для теста:
🔸200 гр. картофеля,
🔸200гр. муки,
🔸1 яйцо
🔸50гр. сливочного масла,
🔸соль.
ᅠ
Для начинки:
🔸500гр. свинины (или фарша), 2 болгарских перца,
1 помидор,
🔸2 небольшие луковицы,, 100 мл. жирных сливок (33-38%), 100 мл. молока,
🔸2 небольших яйца (в заливку), 2 ст.л. томатной пасты,
🔸соль,перец,
🔸немного тертого сыра.
ᅠ
💥Приготовление:💥
ᅠ
🔷 Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.
🔷 Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
🔷 Отправляем в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.
🔷 Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
🔷 Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим.
🔷 Поливаем начинку пирога.
🔷 Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!❤