Тирамису в стакане

Нежнейшее бисквитное печенье, пропитанное ароматами кофе, в сочетании с воздушным сливочным кремом маскарпоне. Такой десерт вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным.
Ингредиенты :
Печенье "Савоярди" - 200 г
Крепкий кофе - 350 мл
Яичные желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сливки 33% - 250 мл
Маскарпоне - 250 г
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Для украшения:
Мята
Маршмеллоу
Шоколад
Приготовление :
Желтки и сахар взбиваем в пышную светлую массу, до растворения сахара.
К желткам добавляем маскарпоне комнатной температуры и перемешиваем до однородности.
Охлажденные жирные сливки взбиваем в пышную крепкую массу.
Объединяем сыр со сливками и аккуратно перемешиваем лопаточкой, снизу вверх.
Приготовить крепкое кофе и дать ему остыть. Для вкуса, по желанию, можно в кофе добавить хорошего коньяка или кофейного ликёра.
Печенье или половинку печенья опускаем в кофе на 1 секунду и достаём, долго держать не нужно, иначе печенье развалится.
Сразу же в стакан для подачи на дно выкладываем печенье, затем немного крема, ещё раз печенье и крем. Убираем десерт в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа.
Посыпаем тирамису какао-порошком (берите хороший какао-порошок) и украшаем по своему желанию.