✔ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ - ДОСТОЙНЫЕ УКРАШЕНИЯ СТОЛА.

Топ 5
Отличные варианты для приготовления интересных салатов к празднику. У хозяйки эти блюда отнимут минимум времени и сил, и такие закусочные торты на праздничном столе будут выглядеть очень аппетитно
Угощайтесь!📌
Салат «Гранатовый браслет»
• Гранат — 1 шт. • Картофель — 500 г • Свекла — 500 г • Морковь — 500 г • Курица — 500 г • Луковица — 1 шт. • Зелень • Майонез • Масло растительное
1. Морковь, свеклу и картофель отварить 2. Нарезать все овощи соломкой. Лук обжарить. 3. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, выложить к луку. 4. На блюдо поставить стакан. 5. Вокруг выложить картофель, смазать майонезом, затем — морковь и свеклу, снова помазать майонезом. 6. Последним слоем выложить курицу, смазать майонезом. 7. Украсить салат зернами граната. 8. Зелень порубить и посыпать сверху. 9. Поставить в холодильник на 30 минут. 10. Достать, аккуратно убрать стакан и подавать.
Салат «Гнездо глухаря»
картофель — 3-4 шт., лук репчатый — 2 шт., морковь — 4 шт., яйца — 5-6 шт., мясо курицы отварное, майонез, укроп, чеснок
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира (по желанию, картофель можно обжарить и во фритюре).Вареное куриное мясо разобрать на волокна.У вареных вкрутую яиц отделить желтки. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.
Праздничный салат
Куриная грудка — 250 Грамм, Лук репчатый — 1 Штука, Морковь — 1 Штука (крупная), Картофель — 5-7 Штук, Яйца — 3 Штуки, Горошек — 120 Грамм (консервированный), Соль, перец — По вкусу, Растительное масло — 2 Ст. ложки, Майонез — 350 Грамм, Желатин — 10 Грамм
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните.
2. Картофель порежьте на мелкие кубики и отправьте в кипящую воду. Немного посолите и варите до готовности.
3. Лук и морковь порежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле.
4. Затем добавьте куриную грудку, порезанную на мелкие кусочки, и готовьте, часто помешивая, еще 15 минут.
5. Обжаренную грудку с овощами смешайте с отваренным картофелем и порезанными на кубики яйцами.
6. Добавьте консервированный горошек и часть майонеза (примерно 150 г). Хорошо перемешайте.
7. Желатин замочите в небольшом количестве воды на 10 минут. Затем распустите желатин, нагрев на водяной бане или в микроволновке.
8. Смешайте желатин с оставшимся майонезом. Доведите до однородной консистенции.
9. Глубокий салатник застелите пищевой пленкой и отправьте в морозилку минут на 10-15, чтобы салатник хорошенько охладился. Затем 2/3 майонезного желе положите в салатник и размажьте по стенкам и дну тонким слоем. Поскольку салатник сам холодный, желе станет быстро схватываться. Быстро отправьте его в холодильник, пока желе не схватится
10. Выложите в салатник подготовленный салат, сверху выложите оставшееся майонезное желе. Отправьте в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
11. Готовый салат переверните на плоскую тарелку, снимите пищевую пленку.
12. Украсьте салат по своему вкусу.
Праздничный салат «Принцесса»
консервированный лосось — 1 банка (или 200 г отварной форели),1 маленькая луковица или половинка средней луковицы,яйца отварные — 5-6 штук,сыр «Российский» — 150-200 г,1 крупное или 2 средних яблока,консервированная кукуруза — 0,5 банки,сок лимона — 1 чайная ложка,майонез,соль,свежемолотый перец
Для украшения:слабосоленая семга или форель — 200-300 г,красная икра — 1 столовая ложка (по желанию),отварные перепелиные яйца — 1-2 шт,крем-сыр — 3-4 столовых ложки (по желанию),зелень петрушки или укропа
С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Отварные яйца разделить на желтки и белки. Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску.С консервированной кукурузы слить жидкость. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют).
Выкладывать салат слоями на блюдо: 1 — рыбные консервы, 2 — репчатый лук, слегка поперчить свежемолотым перцем, 3 — яичные желтки чуть-чуть соли майонез. 4 — тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона немного свежемолотого перца, 5 — тертый сыр, майонез, 6 — кукуруза, 7 — яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата.
Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы продукты не заветрелись), убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов. Перед подачей на стол, снять пищевую пленку и украсить по желанию.
Украшение. Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими полосками при помощи острого ножа. Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега подморозить. Украсить полосками семги поверхность салата в виде «плетенки».В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По желанию, выложить немного красной икры для украшения. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой «звездочка».
Салат «Грибная поляна»
Шампиньоны маринованные цельные — 200 г, Филе куриное — 200 г, Маринованные огурцы — 150 г, Картофель — 3 шт. среднего размера, Морковь — 1 шт. крупная, Яйца — 3 шт., Сыр твердый — 100 г, Майонез, Зелень для украшения, Соль, перец по вкусу
1. Промываем куриное филе и ставим вариться в подсоленной воде. Вареное мясо охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Морковь, яйца и картофель отвариваем.
3. Дно и бока глубокой миски или формы устилаем пищевой пленкой. Это позволит облегчить процесс переворачивания салата. На дно плотно друг к другу выкладываем слой шампиньонов шляпками вниз.
4. Имеющиеся промежутки заполняем зеленью.
5. Сверху выкладываем слой куриного мяса и поливаем майонезом.
6. Морковь натираем на крупной терке поверх мясного слоя. Равномерно раскладываем и делаем майонезную сетку.
7. Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке и равномерно покрываем им предыдущий слой, слегка утрамбовываем и поливаем майонезом.
8. Далее идет слой из вареных, мелко порубленных яиц. Наносим майонезную сетку.
9. Маринованные огурцы режем мелкими квадратиками и формируем следующий слой.
10. Картофель очищаем от кожуры и трем на мелкую терку. В отдельной посуде смешиваем его с майонезом, солим и перчим. Выкладываем полученную массу поверх огурцов.
11. Салат Грибная поляна необходимо продержать в холодильнике пару часов. Затем, накрыв салат плоским блюдом, перевернуть и снять пленку. Наш красивый салат готов.
⠀
Приятного аппетита!