КРЕМ - МОККО 🧁

⠀
отлично подойдёт для эклеров, блинчиков, бисквитных тортиков, капкейков ... и т д🤗
⠀
На вкус, как нежнейший капучино ❤️
⠀
Сохраняйте рецепт, точно пригодится ✅ за лайк буду благодарна 🙏🏻😊
⠀
Ингредиенты:
🍧500 мл сливок 33-35%
🍧100 гр сахара или по вкусу
🍧15 гр какао порошок
🍧50 мл воды+ 3 гр кофе растворимый+ 5 гр желатин быстрорастворимый
⠀
Кофе заливаем кипятком, затем остужаем до холодного состояния ❄️ всыпаем желатин и убираем в сторону, даём ему разбухнуть.
За это время, взбиваем холодные сливки, холодным венчиков ( я их тоже ставлю в холодильник), как начинают загустевать всыпаем понемногу сахар ( этот момент не заснялся 🙈), и какао.
Желатин разбух, разогреваем 10 секунд в микроволновке, для растворения, не перегрейте он должен быть не тёплым. Затем постепенно вливаем и взбиваем. Крем - мусс готов 😋