Привет, мои дорогие! Как же я рада вас видеть на моем канале! Сегодня поделюсь с вами своими секретами приготовления свеклы, чтобы она всегда была вкусной и красивой.

Секрет первый: хлебушка для вкуса!

Этот способ я недавно открыла, и он просто покорил мое сердце! Для начала хорошенько мою свеклу, беру среднюю, чтобы не варилась слишком долго. Ставлю кастрюлю с водой на огонь и дожидаюсь, когда закипит.

Затем добавляю чайную ложку сахара, чтобы свекла стала красивого бордового цвета. И вот тут самое интересное! В кипящую воду отправляется одна корочка черного хлеба!

Черный хлеб помогает избавиться от неприятного земляного запаха свеклы, который иногда бывает, и придает ей особый вкус. Свекла, сваренная с хлебом, получается просто сказочной!

Через 30 минут свекла готова! Перекладываю ее в ледяную воду, чтобы она дошла до готовности, легко очищалась и была ярко-красной.

Мне кажется, свекла, сваренная с хлебом, имеет удивительный сладковатый вкус без всякой землистости. Она идеально подойдет для салатов!

Секрет второй: горчица для скорости!

Этот способ просто находка! Опускаю свеклу в кипящую воду и добавляю 1 чайную ложку готовой горчицы.

Горчица творит чудеса! Свекла варится намного быстрее, а вкус получается просто необыкновенным. Если вы еще не пробовали такой вариант, обязательно попробуйте!

Свекла, сваренная с горчицей, не такая сладкая, как с хлебом, а скорее пряная, с легкой горчинкой. Она станет отличным дополнением к салату "Шуба" или просто как гарнир.

Секрет третий: крышечка для яркости!

Этот секрет мне рассказала моя бабушка. Она всегда варила свеклу, накрыв кастрюлю крышкой. Благодаря этому, свекла сохраняет свой яркий цвет и не теряет свои витамины.

Важно: не снимайте крышку во время варки! Свекла должна вариться под крышкой, чтобы цвет получился насыщенным.

Свекла, сваренная таким образом, идеально подходит для борща и других супов.

Секрет четвертый: духовка для аромата!

Этот способ идеально подходит для любителей запеченного вкуса. Я просто кладу свеклу в фольгу, добавляю немножко соли и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через час свекла готова! Она получается невероятно ароматной и сочной.

Запеченная свекла прекрасно сочетается с вином, а также подходит для салатов и гарниров.

Секрет пятый: холодная вода для очистки!

Чтобы легко очистить свеклу от кожуры, я просто опускаю ее в холодную воду на 10-15 минут. Кожура отстает легко, а свекла сохраняет свою свежесть и красивый цвет.

И еще один маленький секрет! Я всегда режу свеклу на тонкие ломтики, чтобы она быстрее проварилась.

Вот и все мои секреты! Надеюсь, они вам пригодятся.

Приятного аппетита!