Быстрые мгновенно усваиваются, но не дают организму питания, однако отражаются на фигуре.
Медленные углеводы отдают энергию и чувство насыщения надолго 😊
🍫Гликемический индекс отвечает и за уровень сахара в крови: чем дольше продукт распадается -тем лучше. Когда съедаешь продукт с высоким ГИ, организм выделяет инсулин, а инсулин способствует запасанию жиров.
👉 Продукты, в которых не содержится (или содержится очень мало) углеводов – мясо, рыба, яйца, авокадо.
👉У незрелых и недозрелых фруктов гликемический индекс выше, чем у зрелых.
👉На гликемический индекс влияет и способ приготовления пищи: жир, клетчатка и кислота понижают ГИ.
👉Чем дольше вы варить макароны, тем выше становится их гликемический индекс, поэтому вспомните про «аль денте»
✅Продукты с низким гликемическим индексом:
Хлеб отрубной или со злаками
Овёс: овсяная каша, мюсли
Овощи: спаржа, авокадо, сладкие перцы, пекинская капуста, брокколи, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, сельдерей, зелёная фасоль, огурцы, фенхель, грибы, салат, оливки, оливковое масло, шпинат, помидоры, морковь, баклажаны, чеснок, горошек, лук, кукуруза, бобы, фасоль
Семечки: кунжутные семечки, семена льна
Соевые продукты: тофу
❗Продукты со средним гликемическим индексом:
Рис (коричневый, дикий или басмати)
Овсянка быстрого приготовления
Пита, ржаной и цельнозерновой хлеб
Фрукты и ягоды: яблоки, бананы, голубика, клюква, грейпфрут, виноград, киви, лимоны и лаймы, апельсины, груши, сливы, малина, клубника, чернослив
Орехи: миндаль, кешью, арахис, тыквенные семечки, подсолнечные семечки, грецкий орех
Гребешки
Молочные продукты: сыр, молоко, йогурт
🚫 Продукты с высоким гликемическим индексом:
Белый хлеб, булочки, круассаны и прочие хлебобулочные или кондитерские изделия, включая крекеры, попкорн
Каши быстрого приготовления, воздушный рис, хлопья.
Круглозернистый белый рис, рисовая лапша, лапша быстрого приготовления
Овощи: свёкла, сладкий картофель, обычный картофель, тыква
Фрукты: абрикосы, дыня, инжир, папайя, арбуз, изюм, ананас
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев