Луковый суп с молодой капустой и яйцом

Луковый суп с молодой капустой и яйцом. Приготовьте этот витаминный суп за 20-30 минут из молодой капусты с луком и яйцом. Суп можно приготовить на курином бульоне или на воде. И так и так будет вкусно.
Ингредиенты
Бульон куриный
1 литр
Капуста белокочанная
150 гр.
Лук репчатый
0,5 шт.
Лук-порей
2 см.
Лук зеленый
3 шт.
Чеснок
1 шт.
Морковь
0,5 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Специи
по вкусу
Сливочное масло
1 ст.лож.
Тимьян веточки
2 шт.
Шаг 1 из 6
Нарежьте мелко репчатый лук, лук-порей и белую часть зеленого лука. Нарежьте еще молодой чеснок. Добавьте сливочное масло и поставьте на малый огонь. Пусть растопится медленно сливочное масло и лук томится около 10-15 минут. Перемешивайте.
шаг №1
Когда лук станет мягче, добавьте морковь и пару веточек тимьяна.
шаг №2
Нарежьте капусту, стебли петрушки - это по желанию и вбейте яйцо.
шаг№3
Все перемешайте. Овощи и яйцо добавляем и перемешиваем - кастрюля стоит на малом огне.
шаг №4
Влейте кипящую воду или куриный бульон, доведите до кипения, посолите, поперчите и варите после закипания 3-4 минуты.
Готово!