Попкорн из нута.

Фальшивый “попкорн” из нута - необычная, оригинальная закуска! Хрустящие снаружи и мягкие внутри зёрна нута, действительно, похожи на попкорн или необычные орешки, поэтому сразу и не угадаешь, что за базовый продукт здесь используется! Славен такой “попкорн” не только вкусом, а и универсальностью- в зависимости от своих предпочтений, “попкорн” может иметь вкус и аромат ваших любимый специй и пряностей!
“Попкорн” из нута - отличный перекус, хорошая альтернатива к пиву вместо покупных сухариков и орешков!
Ингредиенты:
Нут 130 г
Вода 500 мл
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,3 ч. л.
Паприка молотая 4 ч. л.
Тимьян сушеный 2 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1:
Для приготовления пряного “попкорна” из нута нам понадобится нут, вода, соль, перец чёрный молотый, молотая паприка, сухой тимьян.
Шаг 2:
На ночь заливаем нут холодной водой.
Шаг 3:
Когда нут как следует настоится, он значительно увеличится в объёме, как бы разбухнет и впитает часть воды. Сливаем оставшуюся воду, а нут отвариваем в чистой воде 1 час без добавления соли. Затем отваренный нут перекладываем на чистое кухонное полотенце, убираем разварившиеся горошины и немного просушиваем.
Шаг 4:
Для пряной смеси нам обязательно понадобится соль, остальные специи и пряности возьмите по своему вкусу! Для цвета я использовала молотую паприку, для аромата - сухой тимьян, и чёрный молотый перец для придания “орешкам” остроты.
Шаг 5:
Перемешиваем специи.
Шаг 6:
Небольшими частями нут обваливаем в пряной смеси и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, в один слой. Каждая горошина должна по возможности равномерно быть покрыта пряностями, поэтому-то и необходимо “панировать” нут не весь сразу.
Шаг 7:
Готовим “попкорн” из нута в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме конвекции около 30-40 минут, в зависимости от того, какой прожарки вы хотите добиться.
Шаг 8:
Готовый нутовый “попкорн” снимаем с противня, даём немного остыть и можно наслаждаться пряными хрустиками!
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать!