Предыдущая публикация
Куриный паштет с грецким орехом и баклажаном
Ингредиенты:
250-300 г курицы
1 маленький баклажан
50 мл бульона
60-70 г грецких орехов
зелень
1-2 листика лавра
1 ст.л. растительного масла
перец черный горошком
½ головки чеснока
белый перец молотый – по вкусу
мускатный орех – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление:
1. Грецкие орехи замочить в горячей воде на несколько часов. Снять кожицу. Хорошо просушить (можно в духовке при 100 С).
2. Баклажан наколоть вилкой. С головки чеснока срезать верхушку (оголить зубчики), завернуть в фольгу. Запекать баклажан и чеснок при 200 С около 30 минут. Очистить.
3. Отварить курицу с лавром и перцем. Разобрать, пробить курицу с бульоном блендером.
4. Добавить остальные ингредиенты, пробить до однородной массы. Убрать в холодильник.
6. Подавать на кусочке подсушенного хлеба, украсив грецким орехом и зеленью.
Следующая публикация
Комментарии 10
Всем доброго утра, несмотря на дожди и прекрасного дня