Если вы ещё не пробовали этот сытный, ароматный и очень домашний вариант, то сегодня — самое время.

"Добавка будет?" — вот что чаще всего слышат хозяйки, когда подают гречку по-купечески.


Продукты (7 порций):
гречка — 1 стакан

мясной фарш — 300 г

лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

чеснок — 2 зубка

томатная паста — 2 ст. ложки

масло — 20 г

соль — по вкусу

Как готовить, чтобы получилось прямо «вау»:
Промойте гречку, слегка подсушите её на сковороде с маслом (можно сливочным — аромат будет богаче).

Пока гречка «сохнет», натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте фарш, разбивая комочки.

Вмешайте томатную пасту (или помидоры без кожицы), обжарьте около 5 минут, пока мясо не потемнеет.

Пересыпьте гречку к мясу и овощам.

Залейте кипятком так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите.

Томите под крышкой на медленном огне, пока вода не уйдёт. Если гречка не готова — добавьте ещё немного воды.

В самом конце — чеснок, перец, лавровый лист.

И всё — аромат уже зовёт всех к столу!

Маленький секрет: если дать блюду постоять под крышкой ещё 10 минут после готовности — вкус станет глубже.


Друзья, а вы как готовите гречку?

Есть ли у вас «свой» фирменный способ?

Оставьте пару слов в комментариях — давайте соберём целую коллекцию кулинарных идей.