Кабачковая паста для бутербродов

Что делать с переросшими кабачками, которые уже потеряли свою свежесть? Ответ прост: приготовить из них вкусную пасту для бутербродов!

Для этого вам понадобятся:
2 кабачка;
2 плавленых сырка;
1 морковь;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
укроп;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1.Нарежьте лук и обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 2 минут.

2.Добавьте натёртую морковь и продолжайте жарить ещё 2 минуты. Затем добавьте нарезанные кабачки, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте ещё 2 минуты, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

3.Когда кабачки будут готовы, дайте им остыть.

4.Переложите все ингредиенты в блендер, добавьте сыр, чеснок и укроп. Измельчите до получения однородной массы.

Готово! Паста для бутербродов из кабачков готова. Приятного аппетита!