Мандариновый рулет

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 5 шт
Сахар - 80 гр
Мука - 60 гр
Масло растительное 70 гр
Соль щепотка
Ванилин

Крем:
Сливки 33% - 500 мл
Сахар - 80 гр
Ванилин
Мандарины 7-10 шт небольшие

Приготовление:

1. Духовку сразу разогреем на 180 градусов. Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и в сбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем Сахар и ваниль, в сбиваем, добавляем муку и растительное масло перемешиваем и постепенно вмешиваем белки. Распределяем на пергаменте и выпекаем 15 минут. Даем полностью остыть.
2. Очищаем мандарины и готовим крем. К охлажденным сливкам добавляем Сахар и ванилин, взбиваем пока крем не загустеет.
3. Распределяем крем тонким слоем на бисквите, выкладываем мандарины и хорошо их промазываем кремом, сворачиваем в рулет.
4. Сверку рулет украшаем кремом, дольками мандарина и листочками или мятой.

Приятного чаепития!

#рецептМПК #чита #мпкчита #мпк #маккавеевский #маккавеевскийпищекомбинат