Множество блюд русской кухни готовится с гречкой и это неслучайно.

В крупе содержится масса полезных для организма веществ. Предлагаем вам познакомиться с классическим рецептом куриного супа с гречневой крупой 🍜 . Он получается очень вкусным, ароматным, готовится из недорогих легкодоступных продуктов. Весь процесс занимает минимум времени, особенно если гречневый суп варить на курином бульоне, приготовленном заранее.
Вам понадобится:
Курица – 0,75кг
Петрушка – 1 пучок
Гречневая крупа MAKFA – 225 гр
Соль, перец молотый – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт
Морковь – 1 штука или 2 небольших
Картофель – 5 штук средних
Перец черный горошком – 4 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт
️
🍀 Промытую курицу кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, бросаем в кастрюлю лавровый лист, перец. Варим минут 35-40, поначалу убирая пенку.
️🍀Через 35-40 минут после начала варки достаем из бульона мясо, отделяем его от косточек и кожи. Бульон процеживаем, чтобы суп был прозрачным. Возвращаем в кастрюлю бульон и слегка обжаренную на сухой сковороде гречку.
️🍀Режем картошку кубиками, добавляем в кастрюлю спустя 10 минут после гречневой крупы. Измельчаем лук, натираем морковь. Обжариваем с небольшим количеством растительного масла до легкого золотистого оттенка.
️🍀Когда картошка наполовину приготовится, добавляем лук с морковкой и ранее сваренное мясо. Доводим суп до кипения, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный укроп и выключаем. Подаем горячим с рубленой петрушкой.
Приятного аппетита! Расскажите нам в комментариях, готовили ли вы когда-нибудь суп с гречкой и что у вас получилось.