Гороховое пюре с овощами

Ингредиенты:
Горох колотый Makfa – 300 г
Сливки (20 – 22%) – 250 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Готовим:
1. Горох замочить на несколько часов. Затем воду слить.
2. Поставить варить в пропорции: на 300 г гороха – 600 мл воды. Довести до кипения, убавить огонь до самого маленького. Варить минут 40, чтобы вода впиталась и выпарилась. Остатки воды слить.
3. Перец нарезать маленькими кусочками. Нарубить мелко лук. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле или потушить.
4. Вареный горох размолоть в блендере. Снова перелить в кастрюлю, добавить сливки и довести до кипения. Затем на маленьком огне потомить минут 10.
5. Кашу разложить по тарелкам, сверху – овощи.