Макароны-гнёзда с грибами — оригинальный рецепт осени

В прохладные осенние вечера особенно приятно готовить что-то домашнее. Макароны-гнёзда с нежной грибной начинкой и сметанным соусом подарят уют и наполнят кухню вкусным ароматом.
Идеальная основа для этого рецепта — гнёзда тальятелле MAKFA: они отлично держат форму и позволяют наполнить их самой разной начинкой.
Во многих рецептах чаще всего фаршируют, запекают или тушат сухие гнёзда. Мы предлагаем вам попробовать другой способ.
Ингредиенты:
– гнёзда тальятелле MAKFA — 5–6 шт.
– лесные грибы (белые грибы/подберёзовики) — 180–200 г
– лук — 30 г
– сметана — 100 г
– сыр твёрдый — 80 г
– оливковое масло — 30 г
– соль, чёрный перец — по вкусу
– зелень — для подачи
Как приготовить:
1. Сложите макароны-гнёзда в глубокую миску и залейте кипятком, чтобы вода покрыла их полностью. Оставьте на 10 минут.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте нарезанные кубиками грибы и лук в течение 7–8 минут. Посолите.
3. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё 5–7 минут, пока соус не станет густым. Поперчите.
4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите гнёзда. В центр каждого выложите грибную начинку и посыпьте тёртым сыром.
5. Запекайте в духовке при 180 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а макароны не станут мягкими.
6. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Совет: не удалось выбраться в лес за грибами? Не беда — используйте шампиньоны. А чтобы сделать блюдо ещё более сытным, добавьте в начинку курицу, индейку или фарш — получится новая, не менее вкусная вариация.