Спринг-роллы — это решение, когда хочется «чего-то необычного» и одновременно «чего-то легкого».

Это типичное азиатское блюдо, по внешнему виду напоминающее блинчики с завернутой в них начинкой. Правда блинчики эти делают из специальной рисовой бумаги.
Интересный факт: если вы впервые пробуете рисовую бумагу, то будете удивлены ее виду – это круглые жесткие листочки, которые при опускании в воду становятся гибкими и удобными в готовке. А еще блюда из рисовой бумаги очень низкокалорийные, поэтому их можно есть и не бояться за фигуру 😊
Для спринг-роллов на 1-2 порции вам понадобится:
🔸 Рис Жасмин MAKFA – 70 г
🔸 Рисовая бумага – 3 листа
🔸 Капуста краснокочанная – 60 г
🔸 Огурец свежий – 1 шт.
🔸 Морковь – 1 шт.
🔸 Перец сладкий – 1 шт.
🔸 Тофу – 120 г
🔸 Соевый соус – 2 ст. л.
Засекаем полчаса и начинаем творить:
1. Нарезаем огурец и болгарский перец на тонкие брусочки, натираем морковь, мелко шинкуем краснокочанную капусту.
2. Отвариваем рис, промываем его в холодной воде.
3. В горячей воде размачиваем лист рисовой бумаги, выкладываем в центр рис.
4. Нарезаем брусочками жареный тофу, кладем на рис, добавляем овощи.
5. Сворачиваем рисовую бумагу так, чтобы получился рулет, заворачиваем кончики. Будьте аккуратны, бумагу очень легко порвать. Готово!
Для начинки вы также можете использовать:
- морепродукты
- кусочки курицы
- творог и ягоды
- сезонные овощи