Йогуртовый пирог

📌 Ингредиенты:
Густой йогурт - 400 г
Сахар - 100 г
Яйца - 4 шт
Кукурузный крахмал - 50 г
Цедра лимона - 1 ч л с горкой
Лимонный сок - пара капель
🔪 Приготовление:
1. Трём цедру лимона. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до плотных пиков и пока оставляем.
2. К желткам добавляем сахар и взбиваем до побеления массы.
3. Добавляем цедру, пару капель лимонного сока, кукурузный крахмал и йогурт.
4. Перемешиваем на низкой скорости миксера. Частями вводим белки и каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Выливаем в форму, застеленную пергаментом. Стучим об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекаем в разогретой до 170 град духовке 50мин. Готовность проверяем шпажкой. Даём остыть и вынимаем из формы.