Магия еды.

Квашеная капуста получается хрустящей и очень вкусной. Всего сутки и готово! Если вы попробуете так приготовить капусту, то забудете о старых способах, ведь всего через сутки ваша капуста будет готова. Получится она хрустящей, душистой и невероятно вкусной. А пересолить ее просто невозможно, ведь соль растворяется в воде отдельно, с соблюдением определенных пропорций, а не «на глаз». Я храню такую капусту в холодильнике, она остается свежей, хрустящей и сочной в течение длительного времени. Это самый простой рецепт, который обязательно понравится всей семье. ========================================================== ИНГРЕДИЕНТЫ - 1 кг капусты, мелко нашинкованной; - 1 шт. болгарского перца, нарезанного соломкой; - 2 шт. моркови, натертых на крупной терке; - 0,5 л воды; - 1 столовая ложка соли и 100 г сахара; - 3 шт. лаврового листа; - 10 шт. перца горошком; - 100 мл растительного масла; - 100 мл уксуса 9%. =========================================================== ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. В качестве тары можно использовать кастрюльку, пищевой контейнер или трехлитровую банку. Начнем с того, что смешаем нашу нашинкованную капусту с тертой морковью в большой миске, чтобы удобно мешать. 2. Затем добавим нарезанный болгарский перец и хорошо перемешаем все ингредиенты. Следующий шаг - закладываем полученную смесь в баночки, не забывая не нагружать их слишком плотно. 3. Перейдем к приготовлению маринада. Смешаем воду, лавровый лист, соль, перец горошком и сахар, и поставим на огонь. Когда смесь закипит, добавим растительное масло и уксус 9%. 4. Затем заливаем полученным маринадом капусту и оставляем ее при комнатной температуре. После остывания капусту можно поставить в холодильник. Через сутки квашеная капуста будет готова к употреблению. 5. Такая «быстрая» квашенная капуста просто идеальна к любым блюдам в качестве салата или закуски. Я люблю заправлять такую капусту свежей зеленью, луком, маслом. 6. Иногда добавляю вареную свеклу, тертую на терке, иногда кислое яблоко или редьку. Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖 #консервация #заготовки #кулинария #закуски #рецепты #кухня #капуста #морковь #овощи #Квашенаякапуста #маринад #болгарскийперец ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!