Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински.

Замечательный вариант заготовки на зиму - фаршированные зелёные помидоры по-грузински. У кого есть избыток зелёных помидоров, обязательно попробуйте такую закуску. Такие помидорчики зимой станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, не лишними будут и на праздничном столе. Расчёт дан на 2 литра заготовки.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры зелёные - 850-900 г
Чеснок - 6-8 зубчиков
Петрушка - 0.5 пучка
Укроп - 0.5 пучка
Перец острый - 1 шт.
Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
Лавровый лист - 2-4 шт.
Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л.
Перец горошком - 20 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 6 ст.л.
************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления фаршированных зелёных помидоров по-грузински на зиму возьмём все продукты, которые нам понадобятся. Сначала подготовим начинку, которой мы будем фаршировать помидорки. Измельчить зелень, чеснок нарезать ножом не очень мелко, так же - перец чили. Добавить в смесь хмели-сунели.

2. Помидоры лучше взять небольшого размера. Их следует вымыть и сделать сверху крестообразные надрезы на 2/3 глубины помидора. На дно банок выложить зёрна кориандра, лавровый лист и горошины чёрного перца. Помидоры нафаршировать подготовленной начинкой.

3. Заполнить фаршированными помидорами литровые банки. Вскипятить в кастрюле воду и залить помидоры в банке на 15 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения, затем влить уксус. Полученным маринадом залить помидоры в банках и поставить стерилизовать.

4. Для этого на дно кастрюли постелить тканевую салфетку или полотенце, поставить банки с помидорами и налить в кастрюлю горячую воду до плечиков. Когда вода в кастрюле закипит, засечь 10 минут.

5. По истечении времени банки закатать, перевернуть и укутать тёплым пледом до полного остывания. После этого наши замечательные фаршированные зелёные помидоры по-грузински на зиму можно отправлять в кладовую на хранение. Вкусных вам заготовок!

#консервация #кулинария #овощи #закуски #заготовки #погрузински. #зелёныепомидоры #необычныерецепты #Фаршированныепомидоры #назиму #пикантныеблюда #домашниезаготовки #чеснок #специи

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics
И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!