Рулет из сала.

Как приготовить рулет из тонкого сала в домашних условиях, расскажет этот простой рецепт. Оригинальная холодная закуска к праздничному столу - рулет из сала, с морковью, чесноком и пряностями. Как это вкусно с черным хлебом и горчицей, не передать словами! Короче дёшево и сердито, но очень вкусно!
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ

Сало свежее - 500 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Горчица (приправа) - 3 ч. л.
Кориандр сухой - 1 ч. л.
Укроп сушеный - 1 ч. л.
Тимьян сушеный - 1 веточка
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
:*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготавливаем продукты для рулета из сала. Кусок свежего сала моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем сало на две половины, не дорезая до конца, и как бы раскрываем его как книжку. Шкуру не срезаем.

2. Морковь натираем на крупной терке. Очищенный чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки. Сначала натираем сало во всех сторон (кроме стороны со шкуркой) специями: солью, перцем, кориандром, сушеным укропом и тимьяном.

3. Затем натираем сало горчицей. Равномерно выкладываем измельченный чеснок. На чеснок кладем тертую морковь. Скручиваем сало в рулет и обвязываем его ниткой. Помещаем рулет из сала в три пакета, каждый по очереди завязываем в узелок.

4. Кладем рулет из сала в пакетах в кастрюлю с водой. Варим на среднем огне 1,5 часа. После того, как рулет из сала приготовится, даем ему остыть. Снимаем нитку и нарезаем. Рулет из сала, с морковью, чесноком и пряностями, готов.

#закуски #мясо #рецепт #сало #грудинка #вкусно #готовимдома #меню #специи #чеснок #кулинария #Рулетизсала #морковь #еда #маринад #Салосначинкой

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics
И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!