Клубника, перетёртая с сахаром на зиму, не надо ничего варить (вкусно и полезно).

Отличная идея для заготовки клубники на зиму без варки ягод, просто соблюдайте пропорции и последовательность процесса. Хранить перетёртую клубнику с сахаром нужно будет на полке холодильника или в холодном погребе, если есть. В рецепте используется пропорция ягод и сахара 1:1. Если планируете хранить перетёртую клубнику с сахаром в морозильной камере, то сахар можно положить по вкусу, а не придерживаться этой пропорции. Для заготовки варенья потребуется спелая, красная и вкусная клубника, а вот размер ягод здесь значения не имеет.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:

клубника – 500 г
сахар – 500 г
********************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.. Клубнику кладем в холодную воду, промываем, частички грязи и песок должны опуститься на дно. При необходимости меняем воду несколько раз.
Чистую клубнику достаем из воды, отрываем «хвостики». Отправляем ягоды в глубокую миску.

2. Клубнику измельчаем погружным блендером. Если у вас на кухне нет такой техники, воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки. Теперь добавляем сахар. 1/5 от всей порции сахара откладываем, он пригодится позже.

3. Клубнику с сахаром перемешиваем сначала ложкой, а затем погружным блендером. Все крупинки сахара должны раствориться. Теперь раскладываем клубнику, перетертую с сахаром, по баночкам. Накладываем варенье не до самого верха, оставляем немного места.

4. Стеклянные банки и крышки должны быть сухими и чистыми, простерилизованными заранее любым удобным для вас способом.
Оставшийся сахар выкладываем сверху. Благодаря этому клубничное варенье без варки не будет прокисать и плесневеть.

5. Плотно закручиваем крышками. Переворачивать банки не нужно. Вкусная и ароматная клубника на зиму без варки готова! Хранить её нужно обязательно в холоде – в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

#консервация #Свежаяклубника #клубника #назиму #кулинария #кухня #сахар #заготовки #вкусно #безварки

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics
И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!