Магия еды.

Эскалоп из свинины. Если вы любите мясные блюда, то обязательно должны попробовать приготовить вкуснейший эскалоп. Для его приготовления не понадобится много ингредиентов, зато он может послужить прекрасным обедом и подойдет для подачи к праздничному столу. Процесс приготовления эскалопа достаточно простой. Мясо можно выбирать на свое усмотрение, но самым оптимальным вариантом является свинина. Эскалоп из свинины отлично прожаривается, имеет достаточную сочность и пряный вкус. Он станет прекрасным дополнением к овощному гарниру и может хорошо насытить. *************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина - 350 г Паприка - 1 ст. л. Орегано - 0,5 ч. л. Перец чили - 1 щепотка Бальзамический уксус - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Пиво - 150 мл Лук - 1 шт. Оливковое масло - По вкусу *************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Для начала займемся подготовкой маринада. Перемешаем паприку, орегано и немного перца чили. Туда же необходимо влить соевый соус и бальзамический уксус. Можно использовать и другой уксус, к примеру яблочный. 2. Затем кусочки свинины хорошенько обмакиваем в соусе. Важно, чтобы толщина кусочков была приблизительно 10-15 мм, тогда мясо хорошо пропитается и прожарится. 3. Свинина в маринаде должна настояться несколько часов, после чего необходимо снять излишний маринад и немного отбить мясо с помощью молоточка. 4. Затем нужно приготовить соус. Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле. Когда лук станет прозрачным, вливаем пиво. Туда же добавляем немного перца чили и соли. 5. После того, как смесь загустеет, отправляем ее в блендер. Также добавляем горчицу и взбиваем. Сковородку-гриль ставим разогреваться, а на ескалоп наносим немного растительного масла и отправляем жариться до готовности. 6. Жарить эскалоп нужно на большом огне с двух сторон, периодически поворачивая кусок на 90 градусов. Когда блюдо будет готово, подаем его к столу вместе с соусом и гарниром. #второе #закуски #свиныеотбивные #мясо #Эскалоп #кулинария #вкусно #насковороде #соевыйсоус #свинина #специи #пиво #лук #Эскалопизсвинины ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!