Компот из тыквы на зиму: на вид как ананас.

Вкусный и ароматный напиток светло-оранжевого цвета с кусочками сладкой и сочной мускатной тыквы. Этот напиток легко готовить и он хорошо хранится в прохладном сухом помещении в течение года. Для придания аромата можно использовать корицу, бадьян, гвоздику или цедру цитрусовых – апельсиновую или лимонную. =================================== ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку вместимостью 1 л. тыква мускатная – 500 г; cахарный песок – 200 г; кислота лимонная – 1 ч.л.; звездочка бадьяна – 1 шт.; палочка корицы. ==================================== ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Кожуру легко счистить овощным скребком, семена достать ложкой. Если овощ небольшой, грушевидной формы, то длинную часть оставляем целой, не разрезая. 2. Нарезаем мякоть круглыми ломтиками толщиной около сантиметра. Приспособлением для удаления сердцевины из яблок вырезаем круглые отверстия в центре ломтиков, получаются оранжевые кольца, в точности как консервированные ананасы в банках. 3. Если тыква, из которой вы готовите компот обычная, круглая, то нарежьте мякоть кубиками с ребром 1.5 сантиметра. 4. Насыпаем в кастрюлю сахарный песок и лимонную кислоту, наливаем примерно 0.75 мл воды, ставим на плиту, доводим сироп до кипения. Бросаем в кипящий сироп кружочки тыквы. 5. Добавляем палочку корицы и звездочку бадьяна, готовим компот 10-12 минут на маленьком огне. Банку для заготовки тщательно моем теплой водой с содой, ополаскиваем чистой водой. 6. Высушиваем банки на решетке духового шкафа при температуре 110 градусов по Цельсию. Крышку бросаем в кипяток на несколько минут. Выкладываем ломтики в банку шумовкой аккуратно, чтоб не повредить кольца. 7. Наливаем кипящий компот, недоливая до края примерно один сантиметр. Завинчиваем банку плотно, переворачиваем вверх дном, укутываем тёплым одеялом и оставляем остывать при комнатной температуре. 8. На следующий день убираем компот на хранение в прохладный погреб или подвал. Температура хранения от +2 до +12 градусов по Цельсию. #консервация #заготовки #кулинария #тыквенныйкомпот #тыква #назиму #компот #соки #напитки #необычныерецепты #вкусно #Компотизтыквы #безстерилизации

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!