КУРИЦА, КОПЧЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ С ЧАЕМ.

А вы знали, что можно приготовить копчёную курицу у себя дома, прямо на кухне, без лишних хлопот и почти без дыма? Наверняка этот рецепт, пришедший из азиатской кухни, будет многим в новинку. За основу возьмём более сочные кусочки курицы — бёдрышки. Предварительно птицу маринуем, после готовим на пару и только потом коптим в самой обычной сковороде. Поверьте, несколько этапов приготовления приведут к очень аппетитному результату. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные бёдрышки - 450-500 г (2 шт.) Соус соевый - 2 ст. ложки Мёд - 1,5 ст. ложки Вино белое сухое - 2 ст. ложки Мука - 1 ст. ложки Чай чёрный (без добавок) - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Подготовить продукты по списку. Чай выбираем чёрный, без ароматических добавок. В процессе приготовления понадобится решётка для приготовления на пару (или пароварка), решётка для копчения (по размеру сковороды), толстостенная сковорода с крышкой и фольга. 2. Куриные бёдра обязательно вымыть и просушить, удалить кости, кожу оставить. В миске соединить соевый соус, вино и мёд и перемешать до растворения мёда. 3. Переложить в маринад курицу, прикрыть пищевой плёнкой и убрать в холод на 2 часа. Далее подготовить ёмкость для приготовления на пару. У меня специальная сетка, которая просто ставится поверх кастрюли с кипящей водой. Также курицу можно готовить в пароварке. Готовить на пару куриные бёдра 25 минут. 4. Теперь самое интересное. В сковороду выстелить фольгу, сделать бортики. В фольгу всыпать пшеничную муку, чай, сахар и перемешать. (Важно, чтобы для сковороды была крышка, которая плотно закрывает её — это сделает процесс приготовления более правильным и минимизирует лёгкий дымок от домашнего копчения.) 5. Поставить в сковороду решётку, подходящую по размеру. На решётку уложить курицу. Поставить сковороду на небольшой огонь. Сковороду плотно прикрыть крышкой. Готовить курицу 25-30 минут. Дыма будет не очень много, он очень приятно пахнет и сразу вызывает аппетит. 6. Готовую аппетитную курицу можно подавать со свежими овощами и соусом, любимым гарниром, использовать в качестве горячей или холодной закуски. Она настолько сочная и нежная, со вкусом дымка — просто идеально! Приятного аппетита! #курица #второе #кулинария #копчёнаякурица #вкусно #всковороде #мёд #кухня #специи #курицасчаем #куриныебёдрышки.#овощи #еда #чай #соуссоевый #вино

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!