Чесночные стрелки по-корейски – два простых рецепта пикантных закусок.

Пришло время обрывать стрелки на чесноке. Многие их любят покушать, и их очень любят готовить корейцы, у меня есть несколько таких рецептов. Приготовленные по-корейски молодые чесночные стрелы – это восточный салат, который готовится совершенно просто и в наших условиях. Стоит учесть, что весь аромат блюда раскрывается только через несколько часов, для этого нужно настоять салат в холодном месте. Не стоит бояться ярко выраженного чесночного привкуса в этом блюде, он хорошо приглушается различными ароматными специями и уксусом (у корейцев рисовым).  ================================== ИНГРЕДИЕНТЫ                                                  Быстрый рецепт Приготовленную по этому рецепту закуску можно подавать к столу сразу после приготовления ингредиентов. 350 г молодых побегов чеснока, 70 г зеленого лука, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. кунжута, 1 ч. л. сахара, щепотка острого перца, кориандра и любой другой любимой приправы, 40 мл оливкового масла. ================================ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Стрелки нарезают палочками длиной 3-5 см, зеленый лук измельчают обычным способом. В глубокой сковороде масло смешивают со всеми специями.  2. Все хорошо разогревается, и в него добавляются овощи. Вместе ингредиенты готовить на медленном огне 8 минут. Потом посыпаю сахаром и поливаю соевым соусом. 3. Еще через 10-12 минут ростки чеснока должны почти полностью впитать жидкость из сковороды и стать мягкими. Осталось залить слегка остывшую массу уксусом и посыпать кунжутом, предварительно обжаренным на сухой сковороде до румяной корочки. Салат прекрасно будет сочетаться с сушеным базиликом или розмарином.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!

Салат со стрелками и чесноком с овощами по-корейски Если добавить к росткам чеснока зелень, получится полноценный пикантный салат. ================================== ИНГРЕДИЕНТЫ 450 г чесночные стрелы, 2 шт. морковь, лук и красный перец, 3-4 зубчика чеснока, половина лимона, 50 мл кукурузного масла (можно заменить любым растительным), щепотка приправ для салатов или моркови по-корейски. ================================ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарезанные чесночные стрелки на палочки 5 см. бланшируют в течение 2 минут, после чего смешивают с остальными тонко нарезанными овощами. 2. Ингредиенты заливаются маслом и лимонным соком, а также посыпаются всеми приготовленными специями и толченым чесноком. 3. Салат хорошо взбалтывают, перекладывают в стеклянную тару с крышкой и отправляют в холодное место. Закуска будет готова после не менее 24 часов. Периодически его необходимо перемешивать. #овощи #Чесночныестрелкипокорейски #закуски #рецептзакуски #рецепты #еда #чесночныестрелки #кунжут #соевыйсоус #специи #покорейски #уксус #вкусно #кулинария