ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ ПО-КОРЕЙСКИ.

Любителям экзотических корейских блюд предлагаю приготовить острую закуску из сырой говяжьей печени, да, да - из сырой. Безусловно, печень должна быть свежей, от проверенного продавца, именно это гарантирует безопасное, вкусное и полезное блюдо. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ Печень говяжья — 370 г Лук репчатый — 130 г Масло кунжутное — 1 ст. л. Уксусная эссенция — 1 ст. л. Перец красный жгучий (1-2 ч.л.) — по вкусу Перец черный — по вкусу Соевый соус — 1 ст. л. Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу Соль — по вкусу Зелень (чеснок и лук) — по вкусу ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Время указано без учёта настаивания. Приготовить продукты. Напоминаю, печень должна быть наисвежайшей. Печень почистить от плёнки и нарезать тонкими полосками. 2. Залить на 5 минут крутым кипятком. Слить. Залить уксусной эссенцией и оставить на 10-15 минут, перемешивая. Затем пару раз залить холодной водой, на 10-15 минут, откинуть на сите, отжать. 3. Добавить к печени острый красный и чёрный молотый перцы, соль и сахар. Лук почистить и нарезать перьями, сварить его в кунжутном масле, именно сварить, 3-5 минут, огонь ниже среднего. 4. Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Кипящим луком залить печень, сразу же добавить зелень и перемешать. Остудить и убрать в холодильник на 6-12 часов. Подавать охлаждённой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! #субпродукты #печень #второе #рецептзакуски #рецепты #еда #кулинария #говяжьяпечень #печеньпокорейски #рецептыспеченью #закуски #вкусно #специи #покорейски

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!