Баклажаны по вкусу как шашлык.

Предлагаем приготовить очень вкусную и ароматную закуску из баклажанов с приправой для шашлыка и копченой паприкой. Баклажаны по этому рецепту получаются слегка остренькими и напоминают по вкусу жареное на углях мясо с овощами. Для любителей особо острых закусок можно добавить в маринад перец чили по желанию. Какие же они вкусные и ароматные, не оторваться! Баклажаны очень хорошо сочетаются с мясом, рисом и многими кашами. И зимой они будут очень кстати. ================================ ИНГРЕДИЕНТЫ баклажаны – 2 килограмм; лук – 0, 5 килограмм; чеснок – 5 зубчиков; приправа для шашлыка воды – 150 миллилитров; соль 1, 5 стол. ложки; сахара – 2 стол. ложки; уксуса –( 9%) 80 миллилитров. ================================= ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка овощей Необходимо тщательно промыть баклажаны, после чего обрезать у них хвостики, и также очистить кожуру. После этого овощ необходимо разрезать на две части пополам, после чего нарезать крупными кусочками. 2. Чеснок необходимо подготовить и нарезать пластинками, после чего нужно нарезать репчатый лук. 3. Сковородку нужно поставить на огонь, налить масло и там обжарить баклажаны до румяности с двух сторон. После этого овощи складываются в глубокую миску, где они должны остыть. 4. Подготовка маринада Необходимо добавить соль с сахаром в воду, после чего к ним же добавить уксус. Маринад должен прокипеть 1 минуту, после чего его нужно остудить. 5. В миску на дно выкладывается слой баклажан, на них кладется чеснок, после чего добавляется лук и приправа. 6. Далее нужно повторить слой также. Баклажаны в результате заливаются маринадом, и накрываются тарелкой под груз. В таком виде блюдо должно 12 часов стоять в холодильнике. 7. В таких баклажанах образуется много сока. Для консервации, а зиму овощи нужно закрутить в стерильные банки. 8. Стерилизация банок проходит по стандарту. Сначала на дно кастрюли кладется тряпочка. После чего туда ставится банка, накрывается крышкой, и кипятится. Банки нужно тщательно закрутить ключом, после чего оставить при комнатной температуре. #консервация #кулинария #овощи #закуски #заготовки #необычныерецепты #вкусно #назиму #баклажаны #Баклажаныкакшашлык #пикантныеблюда #чеснок #домашниезаготовки

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!