Треска по-китайски.

Рыбные блюда в Китае занимают почетное место за высокие вкусовые качества, а так же за то, что по своему звучанию иероглиф «рыба» (юй) совпадает со звучанием иероглифа «избыток», «прибыль». Сегодня мы предлагаем вкусный рецепт блюда из рыбы. Треска с чесноком и луком по-китайски – это волшебное блюдо для всей семьи. Треска относится к классу тощих морских рыб, это низкокалорийный продукт, ее можно употреблять в любых количествах и это не скажется на увеличении массы тела. Треска содержит очень много витаминов и микроэлементов, в том числе йод, который улучшает обмен веществ. Кроме того, что треска очень полезна, блюда из нее невероятно вкусные и сытные. Наше сегодняшнее блюдо готовится в духовке. *************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 килограмм трески нужно 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 50 г растительного масла, 70 граммов белого вина, 4 столовых ложки соевого соуса, 2 чайных ложки водки, 0,5 чайной ложки соли, 0,25 ч л черного молотого перца, 0,25 ч л красного перца. Соус для рыбы 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка водки, 1 чайная ложка 9-процентного столового уксуса, 50 г куриного бульона, 1 чайная ложка крахмала, разведенного в 100 г воды, сахар, соль по вкусу, мелко рубленые лук и имбирь. *************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ;. 1. Треску вымыть, почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, обсушить бумажным полотенцем. Если рыба не крупная, ее можно готовить целиком, крупную лучше разрезать на 2-3 куска, с обеих сторон по коже сделать небольшие поперечные надрезы острым ножом для того чтобы рыба лучше впитала в себя специи и не теряла форму при горячей обработке. 2. Порезать мелко лук и чеснок, растолочь в ступке до состояния кашицы, добавить соевый соус, соль, перец, водку. Натереть полученной смесью приготовленные куски рыбы с обеих сторон и убрать на тридцать минут в холодильник. 3. На противень застелить фольгу, смазать растительным маслом и уложить треску. Сделать из фольги вокруг рыбы бортики и полить белым вином. 4. Включить духовку на 200 градусов и запекать 25 минут. Чтобы треска стала сочной поливать ее выделяющимся соком. К основному блюду предлагаем вкусный подливчик 5. Соус для рыбы: В отдельной посуде приготовим соус: Все ингредиенты смешать. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, вылить подготовленный соус и нагреть до загустения, непрерывно помешивая. 6. Готовым соусом полить рыбу и посыпать зеленым луком, нарезанным на кусочки длиной 2-3 миллиметра. Украсить нашу вкуснятину дольками лимона и зеленью и маслинами. #рыба #второе #еда #вкусно #кухня #закуски #филе #соус #овощи #соус #рыбавдуховке #Тресказапеченная #кулинария #лук #Трескапокитайски #треска #покитайски

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!