Свиные почки по тайваньскому рецепту.

Обжаренные почки, - известное и популярное блюдо национальной тайваньской кухни. Как понятно из названия, готовят это блюдо из свиных почек, кстати, субпродукты - чрезвычайно популярный продукт в Тайвани. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г телячьих почек, 1 корень сельдерея, 1 зубчик чеснока, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 3 столовые ложки кунжутного масла, 1 1/2 столовой ложки коньяка, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, соевый соус имбирь, соль. ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 1. Это блюдо следует готовить очень быстро, поэтому все ингредиенты необходимо подготовить заранее. Почки разрезать вдоль на половинки, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками, так же как и сельдерей. 2. Залейте их кипятком и оставьте на 3-4 минуты. Слейте воду и обсушите субпродукты. Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте на 12 тонких ломтиков. 3. В сковороде-вок на среднем огне нагрейте кунжутное масло и положите в него ломтики имбиря. Жарьте, пока не почувствуете как запах имбиря смешался с запахом кунжута. 4. Лук измельчить и обжаривать вместе с сельдереем в течение 5 минут. Почки посолить, обвалять в крахмале. 5. Овощи на сковороде сдвинуть в сторону, а рядом выложить подготовленные почки. Добавьте соевый соус,толченый чеснок и коньяк и жарить на сильном огне 2 минуты, помешивая, около минуты. Посыпать почки мелко нарезанной зеленью и держать на огне еще 2 минуты. 6. Подавайте с рисовой лапшой или рассыпчатым рисом , предварительно замоченными ягодами годжи. #субпродукты #почки #второе #рецептзакуски #рецепты #еда #специи #Свиныепочки #почкипотайваньски #рецептыспочками #закуски #вкусно #кулинария #потайваньски

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!