Разогреваем духовку на 170-175 градусов, выпекаем бисквит 30-40 мин. После выключения духовки оставить бисквит в ней ещё минут на 10- 15. Затем охладить его на решетке. Охлаждённый бисквит обернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на ночь. Утром снять плёнку, срезать верхний слой коржа (корочку, чтобы можно было пропитать), оставить обрезки на столе, они подсохнут для крошки. Готовим сироп для пропитки и вишнёвый слой. Для сиропа проварить горсть подтаявшей вишни с 2 ст л сахара и 50 мл воды. По вкусу можно добавить лимонный сок, ром/ коньяк. Корж помещаем в разъемную форму. Охладить, процедить, полить этим корж. Для вишневого слоя 300-400 гр замороженной вишни без косточек выкладываем в посуду, в которой будем варить, и даём оттаять в ней, она даст сок. Варим с сахаром и крахмалом до загустения, чтобы не растекался. Охлаждаем. Выкладываем на корж. Готовим белый слой. Для него все должно быть холодным: сливки, сыр и даже венчик и дежа миксера (или посуда, в которой будете взбивать) все ставим в холодильник для охлаждения. Взбиваем сливки с сахарной пудрой (140-150 гр пудры- это сладкий крем, 100 гр- умеренно сладкий) до загустения, добавляем сыр Маскарпоне и снова взбиваем до однородного состояния несколько минут. Выкладываем поверх вишневого слоя этот крем и убираем торт в форме на несколько часов в холодильник. Перед подачей украшаем крошками от коржа или тертым шоколадом, или по Вашему вкусу. Освобождаем торт от формы и приятного чаепития!