Ингредиенты: помидоры зеленые — 2 кг.; морковь — 0,5 кг.; петрушка — 150 грамм; укроп — 150 грамм; чеснок — 1 головка; 2 острых перца. Рассол: вода — 2 литра; соль крупная — 100 грамм. Вкусные соленые зеленые помидоры. Пошаговый рецепт Морковь очистите и натрите на терке. Чеснок очень мелко нарежьте, можно измельчить чеснокодавкой. Укроп и петрушку мелко порубите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Смешайте натертую морковь, чеснок, зелень и перец. Разрежьте помидоры пополам, делая поперечный надрез. Полностью не разрезайте. Если помидоры попались слишком крупные, сверху еще сделать пару небольших надрезов. Смешайте воду с солью, доведите до кипения и остудите. Рассол обязательно должен быть холодным. Получившимся фаршем наполните помидоры, и укладывайте их в эмалированную кастрюлю, или любую другую емкость для засолки. Банка не подойдет. Оставшийся фарш из моркови, перца и зелени, распределите сверху на помидоры. Заливаем уже остывшим холодным рассолом. Сверху тарелку. и груз около 2 кг будет достаточно. Это может быть банка с водой. Солить помидоры при комнатной температуре 3-4 дня. Затем я укладываю их в банки, вместе с рассолом и отправляю в холодильник. Невероятно вкусно, если нарезать такие помидоры, добавить лучка и ароматного подсолнечного масла. Обязательно попробуйте, вы будете в восторге! Приятного аппетита! Небольшая просьба, к забравшим к себе рецепт в закладки , оставьте любой смайл в комментариях. Нам необходимо видеть, кому нравится то, что мы делаем Для нас это очень важно