Берем: 200-250 грамм сваренных спагетти 2 яйца 70-100 грамм тертого твердого сыра По вкусу – мелко нарезанная зелень, специи Как готовим: Отвариваем спагетти, если готовых у вас нет. Сливаем воду, промываем, остужаем (самые обычные манипуляции проделываем). И берем ножницы. Превратясь в кулинарного хирурга режем спагетти так, чтобы они укоротились до 5 сантиметров. На самом деле, можно и не спагетти отварить, а вермишель, но она короче и тоньше – вкус другой будет. К порезанным спагетти добавляем тертый сыр и зелень, посыпаем специями (лучше брать смесь итальянских трав, но тут у каждого свои предпочтения). И вливаем слегка взбитые яйца. Перемешиваем так, чтобы и специи, и сыр и яйца равномерненько по всем спагетти распределились. Готово? Пробуем и, если надо, досаливаем/доперчиваем. Раскаляем сковородку (не нагреваем, а раскаляем!), наливаем масло и порционно выкладываем наши спагетти – такими порциями, как обычные котлетки. И жарим с двух сторон. Готовые котлетки можно еще раз посыпать сыром и/или зеленью. *Совет. Если у вас остался маленький кусочек ветчины - его тоже можно добавить к спагетти (только порежьте помельче) на этапе "замешивания теста" Очень вкусно, поверьте!