Совет. Можно рыбу не очищать, так она будет более сочной и вкусной. Но вы, при желании, можете отрезать голову и вынуть все внутренности: мойва будет более сухой. В миску насыпаем пшеничную муку, добавляем в нее соль и черный молотый перец по вкусу, столовую ложку приправы для рыбы. Все тщательно размешиваем ложкой. Противень застилаем фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Каждую рыбку панируем в муке со специями, выкладываем в один слой на противень. Отправляем противень с рыбой в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Затем вынимаем, обильно смазываем сверху каждую рыбку растительным маслом: так она получится более красивой, с золотистой корочкой. При желании, можете сбрызнуть сверху лимонным соком: вкус у рыбы будет еще более оригинальным. Отправляем назад в духовку, еще на 10 минут. Жареную рыбу перекладываем на блюдо, подаем на стол: как самостоятельную закуску или с гарниром из риса, картофельного пюре. Совет. Такая рыбка отлично заменит вредные шпроты, при создании бутербродов. Если любите более сытные и калорийные блюда, запекайте мойву под майонезом или сметаной. Вместо панировки в муке, можете использовать кляр из яиц.