жил, костей и нарезать соломкой. Раскалить 2 ст. ложки масла на сковороде и обжарить мясо в 2 приема до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до мягкости и прозрачности. Все мясо выложить в сковородку, влить соевый соус и пиво. Терияки отложить. Пива может понадобиться больше или меньше. Мясо должно быть слегка прикрыто жидкостью. Огонь максимальный. Как вскипело, закрыть крышкой и потомить на минимальном огне 15-20 минут. Выпарить жидкость до 1-2 столовых ложек на дне с открытой крышкой на максимальном огне. У меня выкипало 20 минут. К концу выпаривания, мясо помешивать и огонь убавить. К мясу выложить лук, смесь специй, хорошо перемешать и прогреть на небольшом огне минуты 2. К мясу добавляем терияки, энергично все перемешиваем 1-2 минуты. Готово. Приятного аппетита!