Роллы с копченым лососем

На 3 персоны: рис для суши — 100 г, лосось копченый — 100 г, сыр «Калифорния» — 100 г, огурцы — 1 шт., нори — 2 листа, уксус рисовый — 2 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., кунжут
Всыпать рис в кастрюлю, залить горячей водой (200 мл) и поставить на огонь. После закипания варить 20 минут на медленном огне. Соединить соль, сахар и уксус — сбрызнуть рис. Огурец нарезать длинными полосками, лосось и сыр — тонкими. Выложить на лист нори слой риса. Накрыть бамбуковым ковриком и перевернуть «вверх ногами». Положить туда полоски лосося, огурца и сыра. Свернуть ролл, удерживая начинку. Раскрутить коврик. Посыпать кунжутом. Нож смочить водой и нарезать ролл на порционные ку­сочки.