Ингредиенты 300 гр. говядины, у меня вырезка 100 гр. риса 200 гр. смесь овощей мороженных имбирь, чеснок соевый соус, рыбный соус крахмал растительное масло зелёный лук, укроп, петрушка мёд, острый перчик Говядина с овощами и рисом по-китайски фото ингредиенты Как приготовить говядину с о рисом и овощами по-китайски Нарезать соломкой говядину обязательно не параллельно волокон, а поперек. Это повлияет на мягкость нашего мяса. режем говядину Добавить ложку крахмала, хорошо руками обмять. добавляем крохмал Налить 1 ложку мёда, 1 ложку масла благодаря этому говядина при жарке приобретёт красивую корочку. добавляем мед Далее идут соевый и рыбный соусы по вкусу. добавляем соус Нарезать мелко чеснок и имбирь, и острый перчик. режем чеснок Теперь приступаю к быстрой обжарке. Лучше конечно жарить в воке, но если у вас, как у меня его нет, подойдёт просто хорошая тяжелая сковорода. Обжарить имбирь и чеснок, и немножко перчика острого. обжариваем чеснок Дальше идёт говядина, помнить нужно, чтобы огонь был большим в первые минуты, чтобы корочка на мясе схватилась и не дала бы соку вытечь. Затем можно немножко уменьшить огонь и парочку минут жарить на среднем. обжариваем мясо Обжаренное мясо выложить пока на тарелочку. мясо В эту же сковородку положить овощную смесь, предварительно немного оттаившую. Огонь не уменьшаем доводим до золотистого цвета. Овощи можно брать абсолютно разные я предпочитаю не в сезон свежих овощей покупать замороженные разные смеси. готовим овощи Нарезать зеленый лук, укроп и петрушку. режем зелень На обжаренные овощи высыпаем предварительно отварной рис. Для этого блюда пользуюсь рисом длинным в пакетиках, его не надо промывать, отмерять нужное количество воды, рис готовится быстро и не пригорает. Также можете использовать пропаренный рис, он быстро варится и тоже хорошо подойдёт. режем лук За рисом сразу следует говядина. Всё хорошо перемешать, пару минут обжарить выключить огонь. Наше блюдо готово. готовим говядину Готовую говядину по-китайски с рисом и овощами посыпать зеленью и сразу подавать