Салат из ананаса и курицы Ингредиенты: 200 г куриного мяса300 г твердого сыра2 зубчика чеснока250 г консервированного ананаса1—2 огурца100 г сметанысоль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Натираем сыр на мелкой терке. Ананасы и огурцы нарезаем кубиками.Курица должна быть предварительно отварена и остужена, ее нужно тоже порезать на небольшие кусочки.Давим через чесночницу зубчики чеснока.Перемешиваем все продукты и добавляем по вкусу сметану, перец и соль. Вот такой простой рецепт.

Салат из винограда, дыни и сыра фета Ингредиенты: 75 г салата100 г сыра фетагорсть винограда (без косточек)500 г дыни20—30 г миндальных лепестков2 ст. л. оливкового масла Приготовление: Выложить на тарелку листья салата.Нарезать дыню на небольшие дольки, разрезать ягоды пополам и добавить к листьям салата.Добавить нарезанный кубиками сыр фета, все обильно перемешать.Украсить салат миндальными лепестками и полить оливковым маслом.

Салат из редиски и апельсинов Ингредиенты: 10 редисок, нарезанных кружками2 средних апельсина, разобранных на дольки и очищенных от пленок1/2 кочанного салата, например радиччо, порезанного3 ст. л. оливкового масла1 ст. л. винного уксуса1 ч. л. апельсиновой цедры1/4 ч. л. солиукроп и свежемолотый черный перец - по вкусу Приготовление: В подходящей миске тщательно смешайте оливковое масло, уксус, соль и цедру. Добавьте в посуду нарезанную редиску.Перемешайте, чтобы каждый ломтик соприкоснулся с маринадом, и уберите в холодильник на 20—30 минут.Смешайте порезанные апельсиновые дольки, салатные листья и подмаринованную редиску, приправьте перцем и укропом и подавайте.

Салат из свежих огурцов в сметане Ингредиенты: 3 свежих огурца1/4 стакана сметаны1/2 ст. ложки уксусазелень, соль, перец черный - по вкусу Приготовление: Вымойте и очистите огурцы, нарежьте их тонкими ломтиками.Слегка посолите огурцы, посыпьте перцем и полейте сметаной, смешанной с солью и уксусом. Добавьте зелень по вкусу.

Салат с кольраби, яблоком и морковью Ингредиенты: 500 г кольраби (можно заменить редькой)300 г яблок200 г моркови150 г стеблей сельдереясок половины лайма (или лимона)оливковое масло, соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Натрите кольраби на средней терке. Если сока много, его надо отжать.Морковь натрите на средней терке, сельдерей - на мелкой.Яблоки почистите, удалите сердцевину, нарежьте соломкой. Добавьте сок лайма, перемешайте.Добавьте кольраби, морковь, сельдерей. Заправьте оливковым маслом, посолите по вкусу.

Фруктовый салат с пина колада Ингредиенты: 1 стакан свежей черники1,5 стакана свежей клубники200—250 г ананаса0,5 стакана свежей малины280 г безалкогольного микса пина колада0,5 стакана сахара0,5 стакана апельсиново-ананасового сока Приготовление: Вымойте все ягоды и обсушите бумажным полотенцем. Виноград и клубнику разрежьте пополам.Смешайте все ягоды в миске. Ананас можно взять консервированный, нарезанный кусочками.Пина колада смешайте с соком, добавив сахар. Размешайте, пока сахар не растворится. Залейте фрукты и подавайте.

Овощной салат с пастой Ингредиенты: 8 оливок без косточек 1 помидор1/4 болгарского перца50 г макарон-спиралек1 ст. л. оливкового масла 1 щепотка соли1 щепотка черного свежемолотого перца 4 веточки свежей кинзы 1 веточка фиолетового базилика1 зубчик чеснока Приготовление: Отварите пасту фузилли в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудить.Оливки нарежьте кружочками, помидор и перец - кубиками.Мелко нарежьте кинзу и базилик, смешайте с маслом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.Остывшую пасту сложите в салатник, добавьте к ней овощи, заправку и аккуратно все перемешайте.Подавайте салат, предварительно остудив его в холодильнике. Приятного аппетита!

Салат с арбузом, огурцами и сыром фета Ингредиенты 250 г мякоти арбуза2 огурца средней величины120 г сыра фета50 г салата Приготовление: Вырежьте из арбуза 250 г мякоти, удалите из нее косточки, нарежьте небольшими кубиками.Вымойте и нарежьте огурцы. Если у них грубая горькая кожица, ее следует предварительно снять.Нарежьте сыр.Перемешайте все ингредиенты. Салат готов!

Овощной салат с рисом и сыром тофу Ингредиенты: 1 стакан нешлифованного риса (бурый, дикий рис)1/2 упаковки соевого сыра тофу1 сладкий перец красного цвета2 помидора1/3 стакана консервированной или свежей кукурузы2 зубчика чеснока1/2 брокколи маленького размера1/2 пучка свежего шпината1 ч. л. коричневого сахарасвежий имбирь - по вкусу2 ст. л. растительного масласоевый соус (не более 1/4 стакана)соль, молотый красный перец - по вкусу Приготовление: Отвариваем рис до готовности.Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.Ставим сковороду на средний огонь. Выливаем соус и разогреваем его. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу. Обжариваем в течение 2—3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.Смешиваем готовые овощи со свежими листьями шпината.Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу. Блюдо готово!

Салат с тортеллини и беконом Ингредиенты: 1 упаковка мелких тортеллини с сыром250 г шпината250 г томатов черри или виноградных4—6 полосок бекона или прошутто1 зубчик чеснока3—4 ст. л. мелко порезанной зелени петрушки3—4 ст. л. мелко порезанной зелени базилика (по желанию)1/4 чашки итальянской заправкичерный молотый перецоливковое масло (extra virgin или обычное) Приготовление: Обжарить бекон в духовке или на сковороде до хрустящего состояния и вынуть на бумажное полотенце.Сварить тортеллини согласно инструкции на упаковке. Воду слить, добавить немного оливкового масла, шпинат и перемешать.Добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать.

Салат с креветками и брокколиИнгредиенты:100 г брокколи100 г болгарского перца100 г креветок2 ст. л. оливкового масласоль, перец черный молотый, зелень - по вкусуПриготовление:Разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде около 3 минут.Откидываем варенную брокколи на сито и окунаем в воду со льдом (так капуста не потеряет свой цвет).Креветки отвариваем в кипящей воде около 2 минут и также откидываем на сито.Болгарский перец режем соломкой или произвольной формы.Креветки очищаем (не забываем, что на спинке у креветки есть пищевод, который нужно извлечь) и нарезаем.Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, зелень по вкусу, слегка солим и перчим. Приятного аппетита!

Салат с макаронами и тунцом Ингредиенты: 300 г макарон100 г консервированного тунца в масле500 г помидоров6 оливок1 яйцооливковое масло, соль и черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Насыпьте макароны в кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь так, чтобы вода продолжала кипеть, и варите еще 10—12 минут. Слейте через большой дуршлаг, промойте под холодной водой. Дайте остыть.Сварите вкрутую яйцо и мелко покрошите его. Слейте масло из тунца и раскрошите его вилкой. Помидоры порежьте ломтиками.Заправьте макароны оливковым маслом, смешайте с тунцом и переложите салат на сервировочное блюдо.По краю уложите ломтики помидоров и оливки, посыпьте нарезанным яйцом. Отправьте в холодильник на 30 минут, прежде чем подавать.

Салат капрезе с прошутто Ингредиенты: 10 маленьких помидоров100 г рукколы2 шарика моцареллы12 ломтиков прошутто1 лимоноливковое масло, соль и черный молотый перец - по вкусу Приготовление: Нарезаем помидоры и моцареллу кружочками.Выкладываем рукколу в миску, выжимаем на нее сок из лимона, добавляем оливковое масло и перемешиваем.Выкладываем рукколу на тарелки, сверху прошутто, а затем помидоры и моцареллу.

Салат из огурцов с редисом Ингредиенты: 2 небольших огурца1 пучок редиса1 лимон100 г сыразелень укропа и петрушки - по вкусу Приготовление: Мелко нарежьте огурцы.Очистите редис от кожицы, порежьте тонкими колечками, полейте лимонным соком и дайте немного постоять.Перемешайте в блюде редис и огурцы. Натрите на терке сыр и посыпьте им салат. Украсить можно мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Салат с макаронами орзо, курицей и помидорами Ингредиенты: 2 части куриного филе1 репчатый лук1 большой помидор2 ст. л. оливкового масла200 г орзо2,5 чашки воды1 банка зеленого горошкасоль и приправы - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить и приправить.2. В сотейнике с маслом обжарить нарезанный лук и два листика базилика. Когда лук подрумянится, базилик вынуть и выбросить.3. Большой помидор залить кипятком и снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.4. В отдельную сковороду наливаем оливковое масло и добавляем орзо. Обжариваем до золотистого цвета и заливаем водой.5. В поджаренный лук добавляем курицу и помидор, приправляем по вкусу. Ждем, пока помидоры пустят сок.6. Когда орзо почти впитают всю жидкость, необходимо добавить томатную смесь. Добавляем также банку горошка, прогреваем.

Фруктовый салат с йогуртом Ингредиенты: 2 киви3 мандарина2 банана2 яблокайогурт - по вкусу Приготовление: Очищенные от кожуры бананы нарезаем кружочками.С промытых яблок счищаем кожицу, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину, а затем режем небольшими кубиками.Очищенные мандарины и киви нарезаем таким же способом.В красивые креманки складываем подготовленные фрукты горкой и заливаем сладким йогуртом. Посыпаем салат цедрой апельсина, нарезанной тоненькой соломкой. Также для украшения салата подойдет вареный чернослив, виноград и разные ягоды.